Según los Estatutos sancionados por la Universidad de Oviedo, son funciones propias del Instituto Feijoo, al margen de sus tareas de investigación:
- La organización y desarrollo de programas de doctorado y postgrado, cursos de especialización y formación, conferencias, seminarios, coloquios, exposiciones y congresos sobre el siglo XVIII.
- La elaboración de programas de actividades de interés dieciochista.
- La organización, desarrollo y evaluación de planes y programas relativos al siglo XVIII.